Composta di pesche con semi per l'inverno

Per prima cosa dobbiamo preparare le pesche. Li laviamo più volte sotto l'acqua calda. Per rimuovere accuratamente tutto lo sporco dalla superficie del frutto, puoi lavarlo con sapone. Quindi pulire le pesche con un canovaccio e mettere da parte. Riempi una piccola pentola d'acqua e mettila sul fuoco. Aspettiamo che l'acqua bolle. Scottare le pesche con acqua bollente. Quindi li trasferiamo in uno scolapasta e li mettiamo in frigorifero. Rimuovere la buccia dal frutto. Metti da parte le pesche finite.

Iniziamo a sterilizzare le lattine. Per prima cosa, sciacqua le lattine di soda. Scottate i coperchi e metteteli da parte. Riempiamo il bollitore con acqua fredda e lo mettiamo a fuoco. Quando il vapore inizia ad uscire dal suo beccuccio, appoggiaci sopra una bomboletta e mantienila in questa posizione per circa 2-3 minuti. Quindi trasferiscilo su un asciugamano e lascialo asciugare.

Passiamo alla preparazione dello sciroppo di zucchero. Riempi una piccola casseruola con acqua e mettila sul fuoco. Aspetta che l'acqua bolle. Aggiungi gradualmente lo zucchero semolato, mescolando costantemente la soluzione. La quantità di zucchero può variare a seconda di quanto dolce vuoi che sia la composta. Una bevanda molto concentrata può essere diluita con acqua aumentandone la quantità. Quando tutto lo zucchero si sarà sciolto, aggiungere 2 cucchiai di zucchero vanigliato allo sciroppo. Amalgamare bene il tutto di nuovo. Aggiungi l'acido citrico per ultimo. Grazie a questo ingrediente, la composta verrà conservata molto più a lungo. Quando lo sciroppo sarà pronto, spegnete il fuoco e togliete il pentolino dal fuoco. Ora dobbiamo filtrarlo. Puoi usare una garza per questo. Grazie a questo, la composta sembrerà molto più attraente.

Disponete le pesche sbucciate nei vasetti. Versarvi sopra lo sciroppo di zucchero e coprire. Metti un piccolo panno sul fondo della pentola. Mettici sopra un barattolo e riempi il tutto con un po' d'acqua. Sposta la struttura data sulla lastra. Quando l'acqua inizia a bollire, abbassa la fiamma al minimo e sterilizza il barattolo per altri 20-25 minuti. Successivamente, riorganizzalo non con un asciugamano e riavvita il coperchio. Capovolgi il barattolo e mettilo su un asciugamano. Grazie alla composta calda, il coperchio subirà un ulteriore trattamento termico. Avvolgete i vasetti in una coperta e aspettate che si raffreddino completamente. Quindi portali nel luogo più secco e fresco della tua casa.

La composta di pesche è pronta. Puoi sperimentare un po' mentre lo cucini aggiungendo diversi ingredienti. Quindi il gusto della bevanda acquisirà note insolite. Una tale composta durerà con successo fino all'inverno e ti delizierà con il freddo.È ora di andare al negozio e acquistare tutti gli ingredienti necessari per realizzarlo. Buona fortuna!