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Composta di rabarbaro per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 62,3 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 0,2 g
Grassi * gr.
Carboidrati* 15,4 g
* per 100gr. Prodotto
Composta di rabarbaro per l'inverno
Contenuto

Spesso durante il periodo della raccolta il rabarbaro rimane immeritatamente dimenticato. E molto invano, perché puoi ricavarne almeno una deliziosa composta rinfrescante. Puoi aggiungere cannella in polvere per un sapore extra. Tuttavia, puoi farne a meno se ti piace un gusto più delicato e l'aroma neutro della composta.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 4
Per preparare le materie prime per la composta, tagliamo i gambi del rabarbaro dalle foglie. Scartiamo le foglie e laviamo accuratamente le talee dalla contaminazione.
fare un passo 2 su 4
Tagliare i gambi di rabarbaro a pezzetti e distribuirli tra vasetti sterilizzati (per la quantità specificata di materie prime, è conveniente utilizzare due vasetti da un litro ciascuno). Versare l'acqua bollente sul rabarbaro in barattoli e lasciar riposare per dieci minuti.
fare un passo 3 su 4
Nel frattempo, versare la quantità d'acqua specificata in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato e mettere sul fuoco. Portare l'acqua a ebollizione e cuocere lo sciroppo per uno o due minuti. Dreniamo completamente l'acqua versata in barattoli con rabarbaro. E versare la cannella sopra il rabarbaro e versare lo sciroppo preparato.
fare un passo 4 su 4
Arrotoliamo immediatamente i barattoli con coperchi sterili. Capovolgeteli, copriteli con una coperta e fateli raffreddare lentamente. Rimuoviamo la composta raffreddata in un luogo di conservazione fresco e buio.

Buon appetito!

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