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Composta di rabarbaro per l'inverno senza sterilizzazione

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Cucina russo
Contenuto calorico 62,3 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 0,2 g
Grassi * gr.
Carboidrati* 15,4 g
* per 100gr. Prodotto
Composta di rabarbaro per l'inverno senza sterilizzazione
Contenuto

Meno casalinghe accettano di cucinare composte complesse con un lungo tempo di cottura e sterilizzazione, perché apprezzano il loro tempo. Ecco una ricetta per la composta di rabarbaro, dove questo processo non è necessario.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 4
Sbucciare le foglie dei gambi di rabarbaro in modo che nemmeno una parte entri nella composta. Se lo desideri, rimuovi la pelle dal rabarbaro. Tagliare i gambi in pezzi di 1 cm.
fare un passo 2 su 4
Versare acqua bollente sugli steli per 3-4 minuti. e drenare.
fare un passo 3 su 4
Metti i pezzi di rabarbaro in barattoli sterilizzati. Far bollire l'acqua, versare il rabarbaro in barattoli con esso. Trascorsi 20 minuti, scolare l'acqua nella casseruola, aggiungere lo zucchero semolato. Portare a bollore lo sciroppo e cuocere per 5-10 minuti.
fare un passo 4 su 4
Versare lo sciroppo di zucchero sui gambi di rabarbaro in vasetti e arrotolare la composta con i coperchi sterili. Lasciare raffreddare sotto una coperta calda a temperatura ambiente e trasferire in cantina o dispensa.

Buon appetito!

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