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Composta di prugne snocciolate per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 66,8 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 45 minuti
Proteine ​​* 0,2 g
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 16,5 g
* per 100gr. Prodotto
Composta di prugne snocciolate per l'inverno
Contenuto

Hai mai provato una composta di prugne speziata con chiodi di garofano, zenzero e cannella? Ti invitiamo a gustare questa fantastica bevanda in una fredda sera d'inverno, dopo aver preparato un paio di vasetti di tale composta durante la stagione. Fragrante, speziato, incredibilmente gustoso: è impossibile descriverlo a parole, devi assolutamente provarlo! Preparate tutti gli ingredienti e passiamo alla cottura!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Sciacquare accuratamente le prugne mature e dense sotto l'acqua corrente, rimuovendo foglie e gambi. Distribuiamo le prugne su un canovaccio e lasciamo asciugare per 15-20 minuti dall'acqua. Quindi, usando un coltello affilato, tagliare le prugne lungo la scanalatura e rimuovere i semi.
fare un passo 2 su 5
Iniziamo a preparare uno sciroppo profumato: versate dell'acqua in una casseruola profonda, mettetela a fuoco medio e fatela scaldare. Quindi aggiungere lo zucchero e le spezie, mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie e portare a ebollizione, quindi togliere la padella dal fuoco.
fare un passo 3 su 5
Laviamo i barattoli di composta con bicarbonato di sodio, sciacquiamo con acqua corrente tiepida e sterilizziamo a vapore per 10-12 minuti. Quindi mettiamo i vasetti caldi su un supporto o una gratella e li lasciamo raffreddare un po'. Mettiamo le prugne preparate in barattoli sterilizzati.
fare un passo 4 su 5
Togliamo i boccioli di chiodi di garofano dallo sciroppo aiutandoci con una schiumarola o un mestolo di legno, non ci servono più, e versiamo lo sciroppo caldo nei vasetti. Li stringiamo saldamente con i coperchi bolliti e li capovolgiamo, controllando così la tenuta della torsione.
fare un passo 5 su 5
Coprite i vasetti con la composta con un asciugamano di spugna o una coperta e lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quindi rimuoviamo la composta per la conservazione in un luogo buio e fresco.

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