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Composta di prugne e mirtilli rossi per l'inverno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 49,1 kcal

porzioni 8 litri.

Tempo di cottura 100 minuti

Proteine * 0,2 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 11,8 g

Composta di prugne e mirtilli rossi per l'inverno

Contenuto

Offriamo una ricetta per preparare la composta senza conservanti, utile per bambini e adulti. In modo che la bevanda non abbia un sapore amaro, i mirtilli rossi devono essere versati con acqua fredda e lasciati per un'ora.

ingredienti

Blu prugna 1 kg mirtillo rosso 2 Kg Zucchero granulare 1 kg Acqua 6 litri.

Processo di cottura

Versare i mirtilli rossi in uno scolapasta. Per prima cosa, sciacqualo con acqua fredda, rimuovi le foglie e i rametti. Lasciamo le bacche in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso.

Successivamente, sciacquiamo il numero richiesto di scarichi. Quando i frutti sono asciutti, dovrai rimuovere i semi da loro. Per fare questo, taglia a metà le prugne con un coltello affilato.

Versare l'acqua purificata in una casseruola. Versare lo zucchero e iniziare a scaldare. Mescolando, portare l'acqua a ebollizione. Quando lo zucchero si sarà sciolto, mettete le prugne nello sciroppo. Cuocili per 20-25 minuti.

Prepariamo lattine da 3 litri. Abbiamo bisogno di 3 pezzi. Li puliamo insieme ai coperchi con una soluzione di soda. Sciacquiamo molto accuratamente e poi sterilizziamo. Spostiamo le prugne in barattoli puliti, che estraiamo dalla padella con una schiumarola.

Versate i mirtilli rossi nello sciroppo e cuoceteli per 15-20 minuti.

Dopo un po' lo trasferiamo anche alle banche. Riempire con lo sciroppo e coprire il contenitore con i coperchi. Li arrotoliamo, li giriamo e li avvolgiamo con una coperta.