Composta di prugne e pere in vaso da 3 litri per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
49,2 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
25 minuti
Proteine *
0,2 g
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
12 gr.
La pera e la prugna sono frutti di alberi da giardino ricchi di vitamine A, B, C, ferro, calcio e molte sostanze utili. Oggi combineremo questi frutti sani e prepareremo un raccolto utile da loro per l'inverno. Idealmente, se i frutti vengono raccolti nel tuo giardino, sarai sicuro della qualità e dell'utilità dei frutti. La dolcezza della pera diluisce idealmente l'acidità della prugna e si ottiene una deliziosa composta di pere e prugne di un bel colore ricco.
ingredienti
Processo di cottura
Selezioniamo prugne mature e dense. Li laviamo sotto l'acqua corrente, li mettiamo su un canovaccio e li lasciamo asciugare un po'. Quindi tagliare a metà e rimuovere le ossa. La composta senza semi può essere conservata a lungo e non devi preoccuparti che sia satura del gusto delle ossa e delle sostanze nocive. Mettiamo le pere e le prugne preparate in barattoli sterilizzati.
Versare la frutta con lo sciroppo caldo, coprire il barattolo con un coperchio e metterlo in una casseruola profonda con un tovagliolo di cotone sul fondo, versare acqua calda, ma non calda dal bollitore in modo che raggiunga l'attaccapanni, e mettere la padella sul fuoco. Portate a bollore l'acqua nella pentola, sterilizzate la composta per 10-15 minuti e toglietela con cura dalla pentola aiutandovi con un bastoncino. Chiudi bene il barattolo con un coperchio bollito, capovolgi il barattolo con la composta e lascialo a temperatura ambiente finché non si raffredda completamente. Quindi rimuoviamo la composta per la conservazione in un luogo buio e fresco.