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Composta di prugne e mele in vaso da 2 litri

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Cucina russo

Contenuto calorico 49,2 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 0,2 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 12 gr.

Composta di prugne e mele in vaso da 2 litri

Contenuto

Composta di prugne con mele: cosa potrebbe esserci di più gustoso? Fatto a mano con ingredienti naturali e frutta di stagione, immerso nel caldo sole estivo! Le mele dolci e succose si sposano bene con le prugne al miele per una bevanda divina!

ingredienti

Blu prugna 15 - 20 pz. Mele 4 cose. Zucchero granulare 200 gr. Bevendo acqua 1 - 1,5 litri.

Processo di cottura

Sciacquare accuratamente le prugne sotto un getto di acqua calda corrente, eliminando le foglie e i gambi. Selezioniamo frutti maturi e densi per composta. Li mettiamo su un canovaccio e lasciamo asciugare per 15-20 minuti.

Scegliamo mele succose, dure e dolci per la composta. Li sciacquiamo sotto un getto di acqua calda corrente e li mettiamo su un canovaccio da cucina alle prugne.

Risciacquiamo il barattolo della composta con bicarbonato di sodio, sciacquiamo bene con acqua e sterilizziamo a vapore per 7-10 minuti, posizionando il barattolo sopra una pentola d'acqua su un ugello speciale. Quindi, utilizzando le pinze, rimuovere il barattolo e lasciarlo raffreddare per 5-10 minuti. Mettiamo le prugne in un barattolo sterilizzato e le riempiamo di acqua bollente, lasciamo per 15-20 minuti in modo che facciano un po' di vapore.

Tagliare le mele a metà, togliere il torsolo e il picciolo. Metti le mele a fette in una casseruola e riempile con l'acqua di un barattolo.

Mettiamo la casseruola sul fuoco, aggiungiamo lo zucchero alla composta, mescoliamo bene e portiamo a ebollizione. Dopo l'ebollizione, far bollire la composta per 5-7 minuti e togliere la padella dal fuoco.

Usando una schiumarola, metti con cura le mele dalla padella nel barattolo alle prugne e versa la composta calda nel barattolo. Sigilliamo il barattolo con un coperchio, lo capovolgiamo, lo copriamo con un asciugamano di spugna e lo lasciamo raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quindi rimuoviamo la composta per la conservazione in un luogo buio e fresco.