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Composta di prugne e mele per un vasetto da 3 litri per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 40,3 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 0,2 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 9,7 g

Composta di prugne e mele per un vasetto da 3 litri per l'inverno

Contenuto

Oggi prepariamo una deliziosa composta di prugne e mele fatta in casa. Per dargli più sapore, aggiungeremo 1 pesca al barattolo, che sarà assolutamente sufficiente per far giocare la composta con nuove note. I frutti si completano perfettamente in termini di gusto, a seguito del quale si ottiene un'ottima bevanda fatta in casa.

ingredienti

Acqua 2,5 litri. Blu prugna 500 gr. Mele 2 - 3 pezzi Pesca 1 - 2 pezzi Zucchero granulare 250 g

Processo di cottura

Laviamo i frutti sotto un getto di acqua calda corrente, poi li mettiamo su un canovaccio o li mettiamo in uno scolapasta e li lasciamo asciugare un po'. Poi tagliate a metà le prugne e le pesche e privatele dei semi.

Tagliate le mele in quattro parti, privatele del picciolo e del torsolo. Se le mele sono di varietà dure, vanno immerse in acqua bollente per 2-3 minuti in modo che diventino un po' morbide.

Laviamo i barattoli di composta con bicarbonato di sodio, sciacquiamo bene sotto un getto di acqua calda corrente e li mettiamo in un forno freddo con il collo in giù. Accendiamo il forno a 110-120 gradi e sterilizziamo i vasetti per 7-10 minuti. Togliamo le lattine sterilizzate dal forno aiutandoci con una maniglia, le mettiamo sulla gratella e le lasciamo raffreddare leggermente. Quindi mettere i frutti preparati nei barattoli e aggiungere lo zucchero.

Mettere sul fuoco una pentola d'acqua, portare a bollore e togliere dal fuoco. Versare acqua bollente nei vasetti, riempiendoli prima a metà, lasciar riposare per 10-15 minuti, quindi aggiungere acqua al collo del vasetto.

Stringere bene i vasetti con i coperchi, capovolgerli, avvolgerli con una coperta e lasciarli raffreddare completamente a temperatura ambiente per circa un giorno. Quindi rimuoviamo la composta per la conservazione in un luogo buio e fresco.