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Composta di prugne e mele per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 49,2 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 35 minuti

Proteine * 0,2 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 12 gr.

Contenuto

È possibile preparare uno spazio vuoto per l'inverno in 30 minuti? Certo! Una gustosa e ricca composta di prugne e mele è facile e veloce da cucinare, e poi scompare velocemente anche dalla tavola. Agrodolce al palato con un piacevole aroma fruttato, sarà un ottimo drink, sia su una tavola festiva che su una tavola di tutti i giorni.

ingredienti

Mele 250 g Blu prugna 450 gr. Zucchero granulare 250 - 300 gr. Acqua 2 pag.

Processo di cottura

Per rendere la composta non zuccherata, ti consigliamo di scegliere una varietà di mele con acidità. Laviamo le mele e le prugne sotto l'acqua corrente calda e le mettiamo in uno scolapasta in modo che l'acqua sia di vetro.

Quindi tagliamo le prugne a metà e rimuoviamo i semi - così, la composta avrà un sapore più morbido, senza il sapore dei semi e può essere conservata più a lungo. Tagliate le mele in quarti e privatele del torsolo e del picciolo.

Laviamo i barattoli di composta con bicarbonato di sodio, sciacquiamo bene con acqua e sterilizziamo a vapore per 3-5 minuti. Quindi lasciamo raffreddare i vasetti sterilizzati per 5-7 minuti. Riempiamo i vasetti con la frutta preparata quasi a metà, li mettiamo su una gratella o in piedi e versiamo acqua bollente nei vasetti. Copriamo i barattoli con i coperchi e lasciamo per 15-20 minuti in modo che i frutti vengano sterilizzati e leggermente cotti a vapore.

Trascorso il tempo specificato, scolare l'acqua dal barattolo nella padella, aggiungere lo zucchero, mescolare e dare fuoco. Portare a bollore la composta, far bollire per 3-4 minuti e togliere dal fuoco.

Versare delicatamente lo sciroppo caldo in un barattolo e chiudere ermeticamente con un coperchio. Capovolgere il vasetto di composta, avvolgerlo con una coperta e lasciarlo raffreddare completamente.