Composta di prugne e mele
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Cucina
russo
Contenuto calorico
49,2 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
45 minuti
Proteine *
0,2 g
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
12 gr.
La composta di prugne è una delle più amate nella nostra famiglia. Il suo gusto agrodolce e l'incredibile aroma fruttato sono adorati da tutti, dai giovani agli anziani. Un bicchiere di composta di prugne e mele è l'ideale per torte e dolci fatti in casa, così come una bevanda per una tavola festiva e di tutti i giorni. Prova a fare la composta secondo la nostra ricetta e sarai convinto: è deliziosa e semplice!
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo i frutti densi delle prugne in acqua corrente e li mettiamo su un canovaccio in modo che si asciughino un po'. Si consiglia di prendere mele succose per preparare la composta, è possibile che contengano una leggera acidità. Sciacquiamo anche le mele sotto l'acqua corrente, le mettiamo su un canovaccio e le lasciamo asciugare. Tagliatele poi a metà o in quarti, a seconda della grandezza delle mele, e privatele del torsolo.
Laviamo i barattoli di composta con bicarbonato di sodio, li sciacquiamo sotto un getto di acqua corrente calda. Mettiamo i vasetti in forno freddo sulla gratella con il collo in basso e sterilizziamo a 120 gradi per 5-7 minuti. Quindi togliamo i vasetti dal forno e li lasciamo raffreddare un po'. Metti i frutti in barattoli preparati, versaci sopra dell'acqua bollente. Versare gradualmente l'acqua bollente nel barattolo in modo che non scoppi dal calo di temperatura, coprirlo con un coperchio e lasciarlo per 25-30 minuti.
