Composta di prugne con semi per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
66,8 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
35 minuti
Proteine *
0,2 g
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
16,5 g
La composta fatta in casa è una delle preparazioni più semplici per l'inverno. Non ci vuole molto tempo e fatica per prepararlo e, di conseguenza, otterrai una bevanda deliziosa che sarà molto più sana e di qualità migliore rispetto a bevande e succhi di frutta. Preparato con le tue mani con l'aggiunta di ingredienti naturali, servirà come fonte di vitamine e sostanze nutritive nel periodo autunno-inverno, quando il corpo ha così tanto bisogno del supporto immunitario.
ingredienti
Processo di cottura
Per la composta, selezioniamo prugne solide mature, puoi usare quelle leggermente acerbe - questo non influisce affatto sul gusto della composta e quando le prugne vengono lavorate con acqua bollente, manterranno la loro forma. Li laviamo sotto un getto di acqua calda corrente, eliminando i gambi, e li mettiamo su un canovaccio in modo che si asciughino dall'acqua entro 15-20 minuti.
Laviamo i barattoli di composta con bicarbonato di sodio e sciacquiamo bene con acqua corrente. Mettiamo i vasetti in forno freddo sulla gratella con il collo in basso e sterilizziamo a 110-120 gradi per 8-10 minuti. Quindi estraiamo i vasetti caldi con l'aiuto delle pinze dal forno sulla gratella o su un supporto e lasciamo raffreddare leggermente. Quindi mettiamo le prugne preparate in barattoli e le riempiamo di acqua bollente. Coprite i vasetti con i coperchi bolliti e lasciate sbollentare le prugne in acqua bollente per 15-20 minuti.
Trascorso il tempo, rimuovere i coperchi dalle lattine, inserire l'ugello con fori e scaricare con cura l'acqua nella padella. Durante questo periodo, è stato infuso e ha acquisito un bel colore rosa e uno straordinario aroma di prugna. Aggiungere all'acqua lo zucchero e un pizzico di cannella, mescolare e dare fuoco. Portate a bollore lo sciroppo e versatelo nei vasetti.
