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Composta d'uva e prugne in vaso da 3 litri per l'inverno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 51,7 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 0,2 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 12,5 g

Composta d'uva e prugne in vaso da 3 litri per l'inverno

Contenuto

Le prugne con l'uva vengono poste in barattoli, versate con acqua bollente e lasciate per 7-8 minuti. Quindi tutto il liquido viene scolato e portato a ebollizione. Lo zucchero con acido citrico viene aggiunto al frutto e tutto viene nuovamente versato con acqua bollente. La composta viene arrotolata e conservata in cantina.

ingredienti

Blu prugna 8 pz. Uva 200 gr. Zucchero granulare 100 grammi Acqua 2 pag. acido di limone 2 pizzichi

Processo di cottura

Togliamo l'uva dal ramo e la sciacquiamo accuratamente sotto l'acqua corrente insieme alle prugne. Metti la frutta su un tovagliolo di carta e lascia asciugare.

Sciacquiamo bene i barattoli sotto l'acqua calda e li sterilizziamo in qualsiasi modo conveniente. Tagliare a metà le prugne, togliere i semi e metterle in un barattolo.

Metti l'uva sopra le prugne.

Far bollire l'acqua in una casseruola e versare l'acqua bollente sulla frutta. Copri il barattolo con un coperchio di metallo e lascialo lì per 7-8 minuti.

Trascorso il tempo necessario, coprite il barattolo con un coperchio forato, versate nuovamente tutto il liquido nella pentola e riportate a bollore.

A questo punto unire alle prugne con l'uva lo zucchero semolato insieme all'acido citrico. Puoi anche aggiungerli direttamente all'acqua per creare uno sciroppo.

Riempi il contenuto dei vasetti con acqua bollente e mescola il tutto con cura.

Arrotoliamo i barattoli con coperchi sterili. Quindi li capovolgiamo, li avvolgiamo in un asciugamano o in una coperta e li lasciamo raffreddare completamente. Inviamo per la conservazione in un luogo buio e fresco.