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Composta di ciliegie e ribes rosso in vaso da 3 litri per l'inverno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 49,4 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 0,2 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 11,8 g

Composta di ciliegie e ribes rosso in vaso da 3 litri per l'inverno

Contenuto

A causa del fatto che le ciliegie, come il ribes rosso, hanno un sapore molto aspro, la composta non risulterà dolce zuccherina, ma, al contrario, molto equilibrata. Queste due bacche sono in perfetta armonia tra loro non solo nel gusto, ma anche nel colore, il che ha un effetto positivo sull'aspetto della composta.

ingredienti

ciliegia 300 - 350 gr. ribes rosso 300 - 350 gr. Zucchero granulare 1 - 1,5 cucchiai. acido di limone gusto Acqua 2,5 - 2,7 litri.

Processo di cottura

Per preparare una deliziosa composta, consigliamo di prendere delle bacche mature e non deformate. Quindi tagliamo le code alla ciliegia e rimuoviamo il ribes rosso dai rami.

Successivamente, sciacquiamo accuratamente le ciliegie in abbondante acqua e le trasferiamo in uno scolapasta in modo che l'acqua in eccesso scoli via. Ripetiamo lo stesso con le bacche di ribes rosso.

Mentre le nostre bacche si seccano, sterilizziamo i vasetti. Questo può essere fatto in qualsiasi modo a te familiare, usando un forno a microonde con un forno o semplicemente sterilizzando a vapore.

Per non perdere tempo, prepariamo lo sciroppo di zucchero dolce. Scaldiamo l'acqua in una casseruola e aggiungiamo gradualmente lo zucchero. Mescolate bene il tutto e portate a bollore. Dopodiché, spegnilo letteralmente immediatamente.

A questo punto, le lattine erano già state sterilizzate e le bacche si erano asciugate. Pertanto, andiamo direttamente al palco principale. Mettiamo le ciliegie sul fondo dei barattoli e solo allora il ribes rosso.

Farcire il tutto con lo sciroppo dolce e chiudere ermeticamente con coperchi sterilizzati. Le banche devono essere controllate per perdite su tutti i lati. E solo dopo capovolgiamo la composta, la avvolgiamo in una coperta e la lasciamo finché non si raffredda completamente. Questo completa la preparazione della composta di ciliegie. Lo inviamo in un luogo destinato alla conservazione dei sigilli per lungo tempo.

Vi auguriamo deliziose composte!