Composta di fragole e ribes nero per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 51,2 kcal
porzioni 6 litri.
Tempo di cottura 12 ore
Proteine ​​* 0,5 g.
Grassi * 0,2 g
Carboidrati* 11,9 gr.
Composta di fragole e ribes nero per l'inverno

Un modo semplice per conservare a lungo le bacche con un drink, in modo da poter gustare la composta fatta in casa in qualsiasi momento.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Prima di iniziare a preparare la composta, assicurati di sterilizzare i piatti in cui la arrotoli. Ci sono molti modi per farlo, scegli il più conveniente per te. Quindi, mentre i piatti si raffreddano e si asciugano, prepara le bacche. Passare tra le fragole, cercando di lasciare solo le bacche intere e forti, strappare i sepali e sciacquare i frutti sotto l'acqua corrente. Lasciarli asciugare in uno scolapasta o in un asciugamano.
fare un passo 2 su 7
Fai lo stesso con il ribes. Poiché questa bacca è più fragile, è meglio sciacquarla non in uno scolapasta, ma in una ciotola d'acqua, mescolando delicatamente le bacche con la mano. Quindi tutti i detriti galleggeranno in superficie e sarà facile rimuoverli e le bacche rimarranno intatte.
fare un passo 3 su 7
Distribuire il ribes lavato sulle rive al ritmo di 100 grammi per volume del contenitore 1,5-2 litri.
fare un passo 4 su 7
Aggiungere circa 150 grammi di fragole sopra. Puoi variare il rapporto a seconda del sapore che vuoi dominare nella composta. Tieni presente che inizialmente il ribes ha un succo molto più ricco delle fragole.
fare un passo 5 su 7
Far bollire l'acqua e versare nei vasetti. Coprire con i coperchi e lasciare in infusione per 10-15 minuti.
fare un passo 6 su 7
Trascorso il tempo specificato, versare il liquido delle lattine in una casseruola, aggiungere lo zucchero e dare fuoco. Mescolando continuamente, portare a ebollizione il succo e cuocere fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
fare un passo 7 su 7
Versare lo sciroppo risultante nei barattoli e chiudere ermeticamente con i coperchi o arrotolare chiavi in ​​mano. Disponete i vasetti capovolti o piegateli su un lato, avvolgeteli in una coperta o una coperta e lasciate raffreddare completamente, in genere circa 10-12 ore.
Buon appetito!

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