Composta di fragole in vaso da 2 litri per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 50,2 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grassi * 0,4 gr.
Carboidrati* 16,8 g
Composta di fragole in vaso da 2 litri per l'inverno

Nella composta di fragole, il gusto, l'aroma e le proprietà utili di questa bacca selvatica sono ben conservate. La saturazione di questa bevanda dipende direttamente dalla quantità di bacche nel barattolo, quindi viene inserito almeno 1/3 del volume del contenitore. Le bacche per composta sono scelte dense e con un colore della polpa brillante. Per un gusto equilibrato e la conservazione del colore, alla composta viene aggiunto limone o acido citrico. Prepariamo la composta in un vaso da 2 litri, utilizzando il metodo del doppio versamento e senza sterilizzazione.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Le fragole appena raccolte devono essere prima ordinate e rimossi i piccoli detriti forestali. Quindi sciacqualo bene e lascialo in uno scolapasta in modo che tutta l'acqua sia di vetro, e solo allora rimuovi con cura i sepali, anche se a volte rimangono.
fare un passo 2 su 6
Un barattolo da 2 litri va lavato accuratamente con bicarbonato di sodio e sterilizzato con vapore caldo o a secco. Assicurati di far bollire il coperchio in acqua. Versa le fragole pulite in un barattolo preparato e mettici sopra una fetta di limone con la buccia.
fare un passo 3 su 6
Fai bollire dell'acqua potabile pulita in un bollitore o in una casseruola e poi versa le fragole e il limone con acqua bollente. Coprire il barattolo con un coperchio e lasciare in infusione per 15 minuti.
fare un passo 4 su 6
Trascorso questo tempo, scolare l'acqua dal barattolo attraverso un apposito coperchio e portarla di nuovo a bollore. Versare un bicchiere di zucchero semolato in un barattolo alle fragole e versare nuovamente la bacca, riempiendola d'acqua fino alla sommità del collo.
fare un passo 5 su 6
Quindi chiudete bene la composta con un coperchio, controllate la tenuta ermetica e girate più volte il vasetto tra le mani per far sciogliere completamente lo zucchero. Metti un barattolo di composta di fragole sul coperchio e copri con qualsiasi "pelliccia" per 10-12 ore.
fare un passo 6 su 6
Conservare la composta di fragole e limone in un luogo freddo. Manterrà bene le sue proprietà organolettiche durante tutto l'anno.
Preparazioni felici e gustose!

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