Composta di fragole con lamponi per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
51,4 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
10 ore
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
0,3 g
Carboidrati*
12 gr.
Le composte di frutti di bosco sono ottime per rinfrescare e dissetarsi, se non si esagera con lo zucchero. Ma poiché non è sempre possibile ottenere bacche in qualsiasi momento dell'anno, tali bevande possono essere preparate dall'estate e verranno conservate a lungo, soprattutto se si utilizzano conservanti come l'acido citrico.
ingredienti
Processo di cottura
Passa attraverso le bacche, eliminando frutti marci e piccoli detriti. Sciacquateli separatamente versandoli in un contenitore d'acqua. Mescolare delicatamente con le mani, lavando via polvere e sabbia, quindi raccogliere i detriti che sono affiorati in superficie, scolare l'acqua e sciacquare le bacche in uno scolapasta sotto un debole getto di acqua corrente.
Scolare delicatamente il succo in una casseruola, aggiungere lo zucchero e mettere sul fuoco. Per un colore più brillante e una migliore conservazione, puoi aggiungere al liquido un pizzico di acido citrico. Portare il succo a bollore, mescolando continuamente con una spatola, e cuocere per 5 minuti fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Versare delicatamente lo sciroppo risultante nei vasetti. È meglio farlo lentamente e in più passaggi in modo che il vetro non si spezzi. Quindi arrotolare le lattine chiavi in mano, capovolgerle e piegarle su un asciugamano. Coprire la parte superiore con una coperta spessa o una coperta e lasciare raffreddare. Quindi puoi riorganizzarlo in un luogo buio e fresco per la conservazione a lungo termine.
Buon appetito!