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Composta di prugne gialle snocciolate in vaso da 3 litri per l'inverno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 66,3 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 0,2 g

Grassi * gr.

Carboidrati* 16,5 g

Composta di prugne gialle snocciolate in vaso da 3 litri per l'inverno

Contenuto

Questa composta ha un sacco di benefici, ma ce n'è uno che le mamme adoreranno. La composta così preparata può essere servita ai bambini più piccoli, perché per questo si è cercato di estrarre i semi dalle prugne. E un vantaggio altrettanto importante sarà che la polpa di prugne già dolce diventerà ancora più tenera e caramellata nel gusto.

ingredienti

Giallo prugna 800 - 1000 gr. Zucchero granulare 1,5 cucchiai. Acqua 2 pag. acido di limone 0,5 cucchiaini

Processo di cottura

Sciacquate bene i frutti delle prugne gialle e asciugateli brevemente immergendoli con un canovaccio o adagiandoli in uno scolapasta.

Quindi tagliamo la prugna preparata nel senso della lunghezza e rimuoviamo le ossa dalle metà.

Parallelamente alla preparazione del componente principale, sterilizziamo il barattolo con un coperchio nel modo a cui sei abituato. Lo abbiamo anche prelavato con bicarbonato di sodio.

Metti gli spicchi di prugna affettati sul fondo del barattolo e riempi il tutto con acqua bollente. Scaldiamo le prugne per 15 minuti, coprendo il barattolo con un coperchio. Trascorso questo tempo, versare l'acqua raffreddata in una casseruola e sciogliervi lo zucchero semolato. Portare tutto a bollore.

Versare l'acido citrico in barattoli con prugne riscaldate e riempire nuovamente il contenuto con sciroppo bollente appena preparato. Stringiamo la composta finita con un coperchio usando una normale chiave da cucina. Le fasi principali sono finite, resta da raffreddare la composta a temperatura ambiente e inviarla allo stoccaggio in attesa dell'inverno.

Buon appetito!