Composta di prugne gialle per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
66,8 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
0,2 g
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
16,5 g
Una ricca bevanda concentrata di prugne è molto comoda da usare: arrotolando un barattolo da un litro di tale bevanda, puoi diluirlo con acqua bollita e preparare un paio di litri di composta. È molto comodo usare barattoli da un litro per la preparazione: occupano poco spazio sullo scaffale della dispensa.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo la densa prugna gialla sotto l'acqua corrente, rimuovendo i gambi e le foglie. Lo stendiamo su un canovaccio e lasciamo per 10-15 minuti a scolare l'acqua. Durante questo tempo, prepareremo le lattine: sciacquatele con il bicarbonato, sciacquatele con acqua. Mettiamo i vasetti in forno freddo con il collo in basso e sterilizziamo ad una temperatura di 110-120 gradi per 7-8 minuti. Quindi estraiamo le lattine e le lasciamo raffreddare per 10-15 minuti.
Versare lo sciroppo caldo nei barattoli e chiuderli ermeticamente con i coperchi bolliti. Capovolgiamo i vasetti con la composta, li avvolgiamo con una coperta o un asciugamano caldi e li lasciamo raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quindi rimuoviamo la composta per la conservazione in un luogo buio e fresco.