
Composta di Irgi e ribes per l'inverno
Il ribes con irga viene versato in un barattolo e versato con acqua bollente. Il brodo così ottenuto viene poi cotto a fuoco con zucchero semolato. Successivamente, lo sciroppo viene versato di nuovo sulle bacche e la composta viene arrotolata. Quando si è completamente raffreddata, la bevanda viene inviata in un luogo di conservazione adatto.