La composta di prugne e mele si distingue notevolmente per il gusto brillante e il magnifico aroma di questi frutti, che saranno un'alternativa al succo acquistato in negozio con vari conservanti. Secondo questa ricetta, la composta viene preparata senza sterilizzazione, quindi vengono scelti frutti densi e maturi in modo che mantengano la loro consistenza nella bevanda. Possono poi essere utilizzati come ripieno per torte fatte in casa. La prugna viene scelta di qualsiasi colore, che determina solo il colore della bevanda, e la pietra non viene rimossa, perché conferisce alla composta un gusto speciale.