Categorie
Spazi vuoti per l'inverno
  1. casa
  2. ➠ Spazi vuoti per l'inverno
  3. ➠ Fette biscottate di fragole per l'inverno
  4. ➠ marmellata di fragole

marmellata di fragole

0
2558
Cucina francese
Contenuto calorico 138,8 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grassi * 0,3 g
Carboidrati* 30,7 g
* per 100gr. Prodotto
marmellata di fragole
Contenuto

La marmellata è composta da bacche e frutta bollite nello sciroppo di zucchero. Innanzitutto è un dolce molto conosciuto. Viene utilizzato in cucina come aggiunta a prodotti da forno, mousse di cagliata, cereali e sformati. Per ottenere una marmellata di fragole densa, hai bisogno di una sorta di agente gelificante, pectina, agar-agar o gelatina.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Lavate bene le fragole, privatele delle code e mettetele in uno scolapasta ad asciugare.
fare un passo 2 su 5
Macinare le bacche in un frullatore fino a che liscio.
fare un passo 3 su 5
Aggiungere lo zucchero alla purea di fragole, mescolare e dare fuoco al composto. Fate sobbollire la purea di fragole fino a bollore, poi spegnete il fornello e lasciate raffreddare per 30 minuti.
fare un passo 4 su 5
Diluite la gelatina con un po' d'acqua e fatela gonfiare. Quindi aggiungere la massa gelatinosa alla massa di bacche, mescolare e rimettere sul fuoco, scaldare, ma non far bollire. Aggiungere l'acido citrico, mescolare e, non appena il composto inizia a bollire, togliere dal fuoco.
fare un passo 5 su 5
Dividere la marmellata in vasetti puliti e sterilizzati e chiudere i coperchi. Conserva la marmellata in un luogo fresco.

Buon appetito!

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *