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Linfa di betulla in scatola

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Cucina russo

Contenuto calorico 15,5 kcal

porzioni 6 litri.

Tempo di cottura 20 minuti.

Proteine * gr.

Grassi * gr.

Carboidrati* 5,3 gr.

Contenuto

Il periodo per la raccolta e la conservazione della linfa di betulla fresca non dura a lungo. E voglio davvero prolungare questo gusto fresco primaverile e godermelo in autunno o in inverno. E in estate, la linfa di betulla è un ottimo dissetante. Il modo più semplice è arrotolare un paio di lattine di linfa di betulla e inviarle in cantina per la conservazione. Al momento giusto, una bevanda del genere tornerà utile.

ingredienti

linfa di betulla 6 litri. Zucchero granulare 2 cucchiai. arancia 1 PC. acido di limone 1 cucchiaino

Processo di cottura

Lava le lattine, sterilizza come sei abituato. Facciamo lo stesso con i coperchi.

Filtrare la linfa di betulla attraverso un colino fine o una garza in una casseruola e metterla sul fuoco. Riscaldiamo il succo fino a raggiungere uno stato quasi bollente, ma non lo facciamo bollire.

Lavare l'arancia e scottarla con acqua bollente per la disinfezione. Quindi asciughiamo gli agrumi e tagliamo a cerchi di medio spessore. Se vi imbattete in ossa, buttatele via.

Mettiamo le fette di arancia a fette nei barattoli. Versare lo zucchero semolato e l'acido citrico nella quantità specificata.

Versa la linfa di betulla calda nei barattoli con le arance. Stringiamo immediatamente i barattoli con coperchi asciutti sterilizzati usando una chiave speciale. Capovolgere il contenitore e lasciare raffreddare il succo in questa posizione. Conserva le lattine di succo raffreddate in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!