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Acetosella in scatola in barattolo per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 22 kcal
porzioni 0,5 litri.
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* 1,5 gr.
Grassi * 0,3 g
Carboidrati* 2,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Acetosella in scatola in barattolo per l'inverno
Contenuto

Un altro modo di raccogliere l'acetosa per l'inverno. Lavare le verdure, asciugarle, sbollentarle e confezionarle in barattoli sterili. Un tale spazio vuoto è perfettamente conservato in una cantina o in un frigorifero. In autunno e in inverno, sarà un'ottima base per preparare la zuppa di cavolo verde.

Porzioni - 600 ml. acetosa finita grossolanamente.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Selezioniamo l'acetosa, rimuoviamo le foglie difettose, tagliamo gli steli ruvidi. Laviamo i verdi in acqua corrente con molta attenzione per lavare via tutta la sabbia. Metti l'acetosa lavata su un asciugamano pulito e lasciala asciugare bene.
fare un passo 2 su 5
Tagliare l'acetosa preparata a pezzetti e metterla in una casseruola. In un contenitore separato, mescolare sale e acqua, mescolare bene per sciogliere i cristalli. Mettiamo una casseruola con le erbe sul fuoco, versiamo la soluzione salina.
fare un passo 3 su 5
Mescolare la massa verde e portarla a ebollizione. Non è necessario cucinare: non appena la massa bolle, cambia completamente colore, togli la padella dal fuoco.
fare un passo 4 su 5
Sterilizziamo vasetti e coperchi in ogni modo possibile. Lascia asciugare completamente il contenitore. Mettiamo l'acetosa nei barattoli preparati insieme al liquido. Chiudiamo i coperchi.
fare un passo 5 su 5
Capovolgi i vasetti di acetosa e avvolgili in una coperta calda. Fate raffreddare in questa posizione. Successivamente, mettiamo il pezzo in lavorazione in cantina o in frigorifero per la conservazione.
Buon appetito!

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