Cheesecake reale con ricotta e burro
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Cucina
russo
Contenuto calorico
228,3 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
45 minuti
Proteine *
13,3 gr.
Grassi *
6,9 gr.
Carboidrati*
43,9 gr.
Torta di ricotta con burro naturale, leggero aroma di vaniglia e crosta dorata croccante: chi può resistere a questi deliziosi prodotti da forno fatti in casa? Una fetta di questa torta ariosa sarà un'ottima soluzione per la colazione o un'ideale aggiunta al caffè per uno spuntino pomeridiano. Dopo che la cheesecake è cotta, assicurati di lasciarla raffreddare completamente. È nella forma raffreddata che mostra il suo massimo gusto e, inoltre, è ben tagliato senza sbriciolarsi.
ingredienti
Processo di cottura
Per testare la "correttezza" della mollica, spremere una piccola manciata della massa nel palmo della mano. Dovrebbe formarsi un grumo a forma di fragile, che, una volta premuto, si sbriciola di nuovo. La mollica è pronta, mettetela in frigorifero e procedete alla preparazione del ripieno di cagliata.
Accendiamo il forno e lo scaldiamo fino a 180 gradi. Quindi prepariamo la teglia. Lubrificarlo bene con il burro. In alternativa, lo copriamo con pergamena oliata: questo semplificherà il compito di rimuovere la cheesecake pronta. Versare circa due terzi della granella di sabbia in uno stampo e distribuirla uniformemente su tutto il fondo, formando i bordi. Per comodità, puoi schiacciare leggermente la mollica sui lati.
Posizionare la forma con la cheesecake al livello centrale del forno già preriscaldato e cuocere per quaranta-quarantacinque minuti fino a doratura. La cottura può richiedere un po' più o meno tempo, dipende dal contenuto di umidità della cagliata e dalle caratteristiche di un particolare forno.È importante che la superficie sia ben dorata.
Buon appetito!