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Cotolette di tacchino con semolino

1896

Cucina est europeo

Contenuto calorico 190,9 kcal

porzioni 12 porte.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 10,8 g

Grassi * 9,7 g

Carboidrati* 22,2 g

Contenuto

L'utilizzo della semola nella preparazione delle cotolette di tacchino rende il piatto finito più denso e allo stesso tempo più tenero. Il gusto di tali cotolette è speciale. Le cotolette morbide e succose non lasceranno nessuno indifferente! Questa ricetta descrive tutte le sottigliezze della cottura delle cotolette di tacchino con semola, provala!

ingredienti

Filetto di tacchino 1 kg Uovo 3 pz. Semolino 7 cucchiai Cipolla 2 pz. Aglio 3 - 5 denti. Farina di frumento 4 cucchiai Pepe nero macinato gusto Sale gusto Olio vegetale per friggere

Processo di cottura

Guida le uova in un contenitore, aggiungi la semola, mescola tutto accuratamente. Lasciare la massa risultante per 30 minuti.

Passare il filetto di tacchino con l'aglio sbucciato e le cipolle attraverso un tritacarne. Se volete ottenere una carne macinata più omogenea e tenera, potete ripassarla nuovamente nel tritacarne. Successivamente, salare e pepare la carne macinata risultante, mescolare. Se hai preparato carne macinata di tacchino, puoi usarla.

Successivamente, è necessario unire la carne macinata e il composto di uova e semolino. Impastare la carne macinata con le mani per 5-7 minuti.

Il prossimo passo è scaldare una padella con olio vegetale, formare cotolette di carne macinata, arrotolarle nella farina di frumento, metterle sulla superficie riscaldata della padella.