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Craffin all'uvetta

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Cucina americano
Contenuto calorico 381,2 kcal
porzioni 3 porto.
Tempo di cottura 195 minuti
Proteine ​​* 8,4 gr.
Grassi * 19,6 gr.
Carboidrati* 43,5 g
* per 100gr. Prodotto
Craffin all'uvetta
Contenuto

Ecco una ricetta per un craffin all'uvetta incredibilmente bello e incredibilmente gustoso. Qual è la sua particolarità? Differisce nel modo in cui è modellato e nell'aspetto. Risulta una cottura ariosa, morbida, moderatamente dolce e con una leggera nota agrumata. Il gusto e l'aspetto di Craffin conquisteranno chiunque!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 14
Scaldiamo il latte fino a renderlo caldo, quindi lo versiamo in un comodo contenitore. Aggiungere il lievito e lo zucchero semolato (10 g). Mescolare il tutto, quindi coprire il contenitore con un asciugamano e lasciare agire per 10 minuti. Questo tempo è sufficiente perché il lievito si attivi.
fare un passo 2 su 14
Aggiungere il sale alla farina di frumento setacciata. Successivamente, facciamo un piccolo foro al centro, dove versiamo la miscela di lievito.
fare un passo 3 su 14
In un contenitore a parte, unire l'uovo, i tuorli, il restante zucchero semolato. Mescolate bene il tutto con una forchetta o una frusta.
fare un passo 4 su 14
Versare il composto di uova e zucchero risultante in un contenitore con farina e pasta.
fare un passo 5 su 14
Quindi, aggiungi il succo d'arancia al contenitore di lavoro. Mescoliamo tutti gli ingredienti.
fare un passo 6 su 14
Sciogliere il burro e versarlo nel resto degli ingredienti. A questo aggiungete l'essenza di vaniglia e la scorza d'arancia.
fare un passo 7 su 14
Successivamente, è necessario impastare l'impasto in modo che risulti liscio, elastico e lasci facilmente le mani. Coprire l'impasto finito con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 60 minuti. Durante questo tempo, l'impasto raddoppierà circa.
fare un passo 8 su 14
Dopo un po' lavorate l'impasto e dividetelo in 3 parti. Puoi sperimentare con le dimensioni: creane alcune più grandi, altre più piccole.
fare un passo 9 su 14
Stendere uno strato sottile di pasta. Lubrificare l'impasto con burro ammorbidito, cospargere con noce moscata.
fare un passo 10 su 14
Successivamente, distribuiamo l'uvetta sull'impasto.
fare un passo 11 su 14
Arrotoliamo l'impasto con il ripieno in un rotolo. Lasciamo da parte lo spazio vuoto mentre stendiamo il resto dell'impasto e lo riempiamo anche con il ripieno.
fare un passo 12 su 14
Quindi tagliamo il rotolo, ma non completamente. Successivamente, iniziamo a piegare l'impasto con una lumaca.
fare un passo 13 su 14
Ricoprite le teglie con la carta da forno e adagiatevi i craffins. Lasciare lievitare per 60 minuti. Mezz'ora prima della fine della lievitazione, accendete il forno e scaldatelo fino a una temperatura di 200 gradi. Mandiamo i craffins a cuocere in forno caldo per 10 minuti, quindi riduciamo la temperatura a 180 gradi, copriamo la cottura con un foglio e inforniamo per altri 25 minuti.
fare un passo 14 su 14
Tiriamo fuori i craffins finiti dal forno, facciamo raffreddare, poi togliamo dallo stampo, spolveriamo con zucchero a velo e potete concedervelo!

Goditi il ​​tuo tè!

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