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Craffin Ripieni

1830

Cucina americano

Contenuto calorico 360 kcal

porzioni 12 porte.

Tempo di cottura 190 minuti

Proteine * 5 gr.

Grassi * 15 gr.

Carboidrati* 54 gr.

Contenuto

I craffins sono recentemente diventati una tendenza nel mondo della cucina. E questo non è vano, perché tali pasticcini hanno un gusto incredibile, sembrano ariosi e molto appetitosi. I craff ripieni meritano un'attenzione speciale. Tali pasticcini sono originali, sono perfetti per bere il tè in casa o come regalo per gli ospiti.

ingredienti

Acqua 140ml. Lievito fresco (premuto) 18 gr. Farina di frumento 300 gr. Burro 175 g Zucchero granulare 50 gr. Marmellata gusto Zucchero a velo per spolverare

Processo di cottura

L'acqua dovrebbe essere riscaldata a uno stato caldo, ma non bollita. Mettiamo il lievito e lo zucchero semolato in acqua tiepida. Mescolare tutto fino a che liscio e lasciare per un po 'in modo che il lievito reagisca. L'impasto è pronto.

Setacciare la farina di frumento in un contenitore profondo. Quindi versare l'impasto e il burro fuso (50 g). Impastare l'impasto finché non si attacca ai palmi delle mani. Successivamente, l'impasto finito deve essere trasferito in un contenitore adatto, coperto con un asciugamano e lasciato per 50-60 minuti.

Dividere l'impasto allargato in 6 parti. Arrotoliamo ogni parte in una palla. Quindi mettiamo l'impasto in un contenitore con un coperchio e lasciamo per 10 minuti. Ciò è necessario affinché l'impasto non si rompa durante la successiva stesura.

Stendere ogni parte della pasta in uno strato sottile ovale.

Lubrificare la superficie di ogni strato con burro ammorbidito (125 g). Successivamente, arrotolare l'impasto in un rotolo stretto. Alla fine arrotolare un po' il rotolo in modo che si allunghi. Riponete l'impasto in un recipiente con coperchio e lasciatelo così per 10 minuti.

Tagliare i rotoli di pasta per il lungo in due parti. Pieghiamo ogni parte a forma di lumaca e la mettiamo in una teglia.

In totale, otteniamo 12 piccoli craffin. Copriamo i futuri prodotti da forno con pellicola trasparente e lasciamo agire per 60 minuti. Trascorsa la metà del tempo a disposizione, accendi il forno per scaldare fino a una temperatura di 210 gradi.

Mettere i craffins in forno caldo per 20 minuti. Tiriamo fuori dal forno i prodotti da forno finiti, facciamo raffreddare e poi togliamo dallo stampo.