Pesce rosso marinato alla griglia

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 75,2 kcal
porzioni 5 porte.
Tempo di cottura 150 minuti
Proteine ​​* 6,2 gr.
Grassi * 10,4 g
Carboidrati* 11,1 gr.
Pesce rosso marinato alla griglia

In alternativa al kebab di carne durante un picnic, ci sarà il pesce rosso cotto alla griglia. Ha bisogno di essere cucinato correttamente per essere fritto, succoso e non troppo secco. Per questa prelibatezza, il pesce della famiglia del salmone o dello storione è il più adatto, poiché non solo è gustoso, ma mantiene bene la sua forma anche quando viene cotto. Marinare il pesce nel succo di melograno con il limone.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Sciacquare il filetto di salmone con acqua fredda e rimuovere l'umidità in eccesso con un asciugamano. Quindi tagliatelo a pezzi non più spessi di 5 cm.
fare un passo 2 su 6
Trasferire i pezzi di pesce in una ciotola per sottaceti e cospargere con sale e pepe nero a piacere.
fare un passo 3 su 6
Sciacquare bene i limoni e spremere il succo di un limone e tagliare il secondo a semianelli sottili insieme alla buccia.
fare un passo 4 su 6
Versare il succo di melograno e il succo di limone sul pesce, trasferire le fette di limone e mescolare con le mani i pezzi di pesce con il succo. Coprire i piatti con un coperchio e lasciare marinare il pesce per 2 ore, oppure è meglio farlo marinare durante la notte.
fare un passo 5 su 6
Accendere i carboni nella griglia a carbone prima di friggere. Riscaldare la griglia e ungere con olio vegetale. Tagliare cipolle e pomodori ad anelli.
fare un passo 6 su 6
Quindi posizionare il pesce marinato sulla griglia e sopra le cipolle e i pomodori tritati. Quando i carboni nella griglia diventano bianchi e danno abbastanza calore, posiziona la griglia con il pesce sulla griglia e grigliala per 10-12 minuti. Servite subito il pesce cotto.
Buon appetito!

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