casa
➠ dolci
➠ dolci
➠ Crema di formaggio al burro per decorare la torta

Crema di formaggio al burro per decorare la torta

7678

Cucina Mondo

Contenuto calorico 218,7 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 18,6 gr.

Grassi * 5,9 gr.

Carboidrati* 39,4 g

Crema di formaggio al burro per decorare la torta

Contenuto

Vorremmo presentarvi una magnifica crema di formaggio, leggera e ariosa. Si tratta di una soluzione di pasticceria geniale e allo stesso tempo semplice per decorare torte e pasticcini. La crema di formaggio a base di burro è più plastica, mantiene bene la sua forma, quindi è facile realizzare decorazioni sui dolci da essa.

ingredienti

Burro 115 - 120 gr. Zucchero a velo 100 grammi ricotta 340 - 350 gr.

Processo di cottura

Togliete prima il burro dal frigorifero per farlo ammorbidire. Montare il burro alla massima velocità del mixer fino a formare una massa d'aria omogenea. Quindi aggiungere la polvere.

Sbattere il burro e lo zucchero a velo per 5-10 minuti, fino a quando lo zucchero a velo non sarà completamente sciolto.

Quindi aggiungere la ricotta alla massa di burro. Aggiungere il formaggio gradualmente, in piccole porzioni. Montare la panna a velocità media del mixer. La crema deve risultare ariosa ed elastica.