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Crema per una torta a base di panna acida, ricotta e burro

3400

Cucina Mondo

Contenuto calorico 254,8 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 75 minuti

Proteine * 7 gr.

Grassi * 9,2 gr.

Carboidrati* 41,7 g

Crema per una torta a base di panna acida, ricotta e burro

Contenuto

È con grande piacere che vorrei raccomandare una crema per dolci a base di panna acida, ricotta e burro. La crema incredibilmente gustosa mantiene notevolmente la sua forma e può essere utilizzata non solo come strato di dessert, ma anche come trattamento indipendente.

ingredienti

Cagliata 9% 200 gr. Panna acida 20% 100 grammi Burro 160 g Zucchero a velo 80 gr. Vanillina gusto Latte condensato 100 grammi

Processo di cottura

Mettere il burro pre-ammorbidito nella quantità necessaria in un contenitore profondo.

Usando un mixer, sbattere il burro a velocità media fino a renderlo soffice e liscio. Quindi aggiungere la quantità necessaria di zucchero a velo e vanillina, dopo averli setacciati con un colino fine. Mescolare bene il burro.

Unire la ricotta e il latte condensato in un contenitore separato.

Usando un frullatore a immersione, portare il composto ad una consistenza uniforme. Aggiungere la quantità necessaria di panna acida e mescolare ancora con un frullatore ad immersione.

In un contenitore con burro, aggiungere gradualmente la massa montata di ricotta, panna acida e latte condensato letteralmente in un cucchiaio.

Quindi mescolare bene con un cucchiaio o una spatola di silicone fino a che liscio. Trasferire la crema finita in un contenitore, quindi raffreddare completamente in frigorifero per circa un'ora. Durante questo tempo, la crema si addensa e si stabilizza bene.