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Crema di panna acida e marmellata di torta

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 296,8 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 1,4 gr.
Grassi * 25 gr.
Carboidrati* 55,7 g
* per 100gr. Prodotto
Crema di panna acida e marmellata di torta
Contenuto

Suggerisco di fare una crema a base di panna acida e marmellata. Ho imparato questa ricetta da mia nonna. La crema risulta essere incredibilmente delicata, profumata per via della marmellata, che si vuole solo mangiare con un cucchiaio. È bene inzuppare le torte con una tale crema o decorare qualsiasi altro prodotto da forno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Mettere la quantità necessaria di panna acida fresca e grassa preraffreddata di buona qualità in un contenitore profondo. Aggiungere un sacchetto di addensante per panna.
fare un passo 2 su 5
Usando un mixer, sbattere bene la panna acida fino a ottenere una consistenza densa e soffice, aumentando gradualmente la velocità del mixer.
fare un passo 3 su 5
Quando la panna acida raggiunge la consistenza richiesta, aggiungi la quantità necessaria di marmellata. Puoi usare marmellata di frutti di bosco o di frutta. Questa volta ho usato la marmellata di lamponi snocciolati. Puoi sperimentare con la marmellata e ogni volta la tua crema giocherà con nuovi colori.
fare un passo 4 su 5
Usando un cucchiaio, mescolare bene la crema fino a che liscio. Se necessario aggiungete un po' di zucchero semolato o a velo. Quindi mettetelo in frigorifero per circa 30 minuti in modo che si raffreddi e si stabilizzi.
fare un passo 5 su 5
Utilizzare la crema fredda di panna acida e marmellata come indicato. Questa volta ho usato panna acida e crema di lamponi per saturare la torta di semi di papavero.

Goditi il ​​tuo tè!

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