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Crema di ricotta e panna acida per la torta

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 262.7 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 75 minuti
Proteine ​​* 10,6 gr.
Grassi * 11,8 g
Carboidrati* 40,5 g
* per 100gr. Prodotto
Crema di ricotta e panna acida per la torta
Contenuto

Per l'impregnazione di torte fatte in casa, torte e dolci vari, vorrei consigliare con grande piacere una crema a base di ricotta e panna acida. Una crema incredibilmente gustosa preparata secondo una ricetta così semplice mantiene perfettamente la sua forma e risulta essere incredibilmente tenera e ariosa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Prima di tutto, prendi la quantità richiesta di panna acida fresca al 20%.
fare un passo 2 su 5
Mettilo in un contenitore profondo, aggiungi la quantità necessaria di zucchero a velo e, usando un mixer, sbatti bene fino a che liscio e spumoso. Regola tu stesso la quantità di zucchero a velo, a seconda delle tue preferenze di gusto.
fare un passo 3 su 5
In un altro contenitore profondo, sbattere la quantità richiesta di crema di formaggio, sbattere finché la massa non aumenta più volte.
fare un passo 4 su 5
Quindi aggiungere gradualmente panna acida montata con zucchero a velo alla massa montata di ricotta e mescolare accuratamente la panna fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea usando un mixer o una spatola di silicone.
fare un passo 5 su 5
Mettere la crema finita in frigorifero per la stabilizzazione e il completo raffreddamento. Questo richiederà circa 1 ora. Successivamente, usa la crema fredda di ricotta e panna acida come previsto - per uno strato di torte, allineandole o decorando i tuoi dessert preferiti.

Buon appetito!

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Commenti (1) 1

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Amore 26-04-2021 08:59
Grazie per la ricetta, crema molto gustosa e mantiene bene la sua forma, ho seguito il tuo consiglio e ho aggiunto la polvere gradualmente, alla fine 100 grammi sono stati più che sufficienti per me.) L'ho impostato per stabilizzare.)
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