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Crema di ricotta, panna e burro per la torta

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 300.3 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 75 minuti

Proteine * 11 gr.

Grassi * 20,2 g

Carboidrati* 35,3 g

Crema di ricotta, panna e burro per la torta

Contenuto

Voglio condividere una meravigliosa ricetta per la crema per torte e qualsiasi altro prodotto da forno a base di ricotta, panna e burro. Tale crema ha una consistenza incredibilmente delicata e ariosa ed è adatta non solo per uno strato di torte, ma anche per decorare i dessert.

ingredienti

Cioccolato fondente 180 g Zucchero a velo 120 g Crema di formaggio 500 gr. Crema 33% 150 g Burro 250 g Polvere di cacao 2 cucchiai

Processo di cottura

Metti la quantità necessaria di burro in un contenitore profondo, quindi, usando un mixer, batti bene fino a ottenere una consistenza soffice e omogenea. Iniziare a battere a bassa velocità, aumentandola gradualmente.

Aggiungere la quantità necessaria di cacao al burro montato. E poi mescolare fino a che liscio usando un mixer.

Nella massa risultante, aggiungi la quantità richiesta di ricotta e, usando un mixer, batti anche fino a che liscio.

Mettere la quantità necessaria di cioccolato fondente, zucchero a velo in un contenitore profondo e versare la panna. Mettere il contenitore in un microonde oa bagnomaria e portare il composto ad una consistenza omogenea. Aggiungere la massa di cioccolato risultante agli ingredienti precedentemente montati.

Usando un mixer, sbattere la panna a velocità media fino a che liscio. Riponete il contenitore con la crema in frigorifero a raffreddare e stabilizzare per almeno 1 ora.