Crema charlotte ricetta classica a casa

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 231,9 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 7 gr.
Grassi * 9,7 g
Carboidrati* 24,4 g
Crema charlotte ricetta classica a casa

La deliziosa e delicata crema Charlotte classica completerà perfettamente qualsiasi dessert. La crema profumata è adatta per sovrapporre torte, farcire tubetti o cappucci sui pancake. Facilissimi da preparare, questa è una vera delizia per gli amanti dei dolci!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 4
In una casseruola dal fondo sodo, mescolare l'uovo, il latte, lo zucchero, il sale e un pizzico di vanillina. Mettiamo sul fuoco e cuociamo la panna a fuoco basso per 10-13 minuti. Lo zucchero dovrebbe dissolversi, ma la massa dovrebbe avere una consistenza più sottile rispetto alla crema pasticcera.
fare un passo 2 su 4
Rimuovere la crema, coprire con pellicola e mettere in frigorifero fino a quando non si raffredda completamente.
fare un passo 3 su 4
A questo punto preparate il burro. Deve essere tolto in anticipo dal frigorifero in modo che il burro si ammorbidisca, ma non si sciolga completamente. Sbattere il burro con un mixer per 5-7 minuti.
fare un passo 4 su 4
Ora tiriamo fuori la crema dal frigorifero e in piccole porzioni, 2 cucchiai ciascuna. mescolarlo con l'olio. Questo è necessario affinché la crema non esfolia a causa delle diverse temperature. Aggiungere il cognac e montare la panna per 10 minuti.

Buon appetito!

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