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Panna acida con zucchero per torta

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 307,3 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 75 minuti

Proteine * 3,5 gr.

Grassi * 24,1 gr.

Carboidrati* 41,8 g

Contenuto

Cucino spesso tutti i tipi di torte fatte in casa, e sperimento anche diverse creme che uso per sandwich o per decorare i miei dolci preferiti. Oggi voglio condividere una ricetta insolitamente riuscita, secondo me, per la panna acida con lo zucchero. Uso spesso questa crema per inzuppare i miei dolci preferiti.

ingredienti

Crema 33% 100 grammi Panna acida 20% 150 g Burro 1 cucchiaio Zucchero granulare 120 g Zucchero vanigliato gusto Fiocchi di cocco 30 gr. Addensante per panna 1 cucchiaino

Processo di cottura

Versare la quantità necessaria di panna in un recipiente profondo e aggiungere del burro di buona qualità, precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente.

Quindi aggiungere le scaglie di cocco. Mettere il recipiente a fuoco medio e, mescolando continuamente, portare ad una consistenza omogenea.

Metti la quantità necessaria di panna acida grassa e zucchero semolato in un contenitore profondo.

Quindi versare il liquido fuso.

Quindi, utilizzando un mixer, a velocità media, portare la crema ad una consistenza liscia e uniforme. Aggiungere lo zucchero vanigliato o la vanillina a piacere e addensare. Mescolare la crema fino a renderla liscia, aumentando gradualmente la velocità del mixer.