
Gelato alla crema per livellare la torta
Per rendere la torta bella e anche all'esterno, è spesso necessario preparare una crema speciale per livellare. Questa ricetta descrive una delle opzioni per preparare una tale crema: il gelato. Ognuna delle ricette esistenti prevede l'uso di una sorta di base per la crema, la base per la preparazione di questa crema è la panna acida.