Crema di ricotta per torta

La crema di cagliata viene preparata per torte, pasticcini, succhi e altri prodotti dolciari. Viene utilizzato come intercalare tra i biscotti, le torte vengono rivestite e livellate, i prodotti di biscotto e gelatina vengono decorati con esso. Eclairs, profiteroles e tortine di sabbia sono farciti con crema. E a volte lo cucinano persino come un dessert delicato e sorprendente separato.


Panna acida e crema di cagliata per torta