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➠ Ricette per Pasqua 2021
➠ Kulich senza lievito con ricotta

Kulich senza lievito con ricotta

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Cucina russo

Contenuto calorico 331.2 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 12,9 gr.

Grassi * 13,3 gr.

Carboidrati* 39,7 g

Contenuto

Le torte di ricotta sono una versione più tenera e succosa dei prodotti da forno pasquali. Cucinare il kulich senza lievito ti farà risparmiare molto tempo, dal momento che non devi aspettare che arrivi l'impasto.

ingredienti

Processo di cottura

Strofinare un uovo intero e due tuorli con lo zucchero. Lasciamo due scoiattoli per la preparazione della glassa.

Macinare la cagliata e aggiungere ai tuorli. Mescoliamo.

Versare l'olio vegetale nella massa, sbattere a fondo. Aggiungere l'uvetta scottata a piacere.

Versare il latte. Continuiamo a frullare.

Spegniamo la soda con succo di limone, aggiungiamo all'impasto.

Setacciare la farina e lavorare l'impasto in un grumo denso e omogeneo.

Coprire le teglie con olio vegetale. Distribuiamo l'impasto.

Cuociamo le torte per 30-35 minuti in forno a una temperatura di 180 gradi.

Cottura della glassa. Montare gli albumi con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema densa. Ricopriamo i pasticcini, decoriamo a piacere. Pronto! Può essere servito al tavolo.