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Torta Kefir con lievito

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Cucina russo
Contenuto calorico 310,5 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 3 ore
Proteine ​​* 7 gr.
Grassi * 11,2 gr.
Carboidrati* 45,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Torta Kefir con lievito
Contenuto

Le torte su pasta lievitata con kefir risultano sempre friabili, alte, con una superficie liscia e uniforme. Non è difficile preparare tali torte, il processo non richiederà molto tempo. Le torte di kefir con lievito non si raffermano a lungo, rimangono morbide. Potrebbe anche esserci la sensazione che il giorno dopo diventino ancora più aromatici e gustosi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Setacciare la farina di frumento. Unite poi il lievito alla farina e mescolate.
fare un passo 2 su 11
Guidiamo le uova in un comodo contenitore, aggiungiamo sale e zucchero semolato. Usando un mixer, sbattere il composto di uova e zucchero per un paio di minuti. Le uova di gallina devono essere a temperatura ambiente, quindi rimuovile dal frigorifero in anticipo.
fare un passo 3 su 11
Quando il composto di uova e zucchero diventa bianco, aggiungi il burro ammorbidito. Battere di nuovo il tutto con un mixer.
fare un passo 4 su 11
Quindi, versare il kefir a temperatura ambiente nella miscela risultante. Amalgamare il tutto con un mixer.
fare un passo 5 su 11
Il prossimo passo è mescolare il fondotinta liquido con gli ingredienti secchi. Per fare questo, facciamo una depressione in un recipiente con farina e lievito, dove versiamo la base liquida.
fare un passo 6 su 11
Resta da impastare la pasta. Mani e un contenitore, dove poi invieremo l'impasto, ungere con olio vegetale. Lavorare l'impasto finché non smette di attaccarsi ai palmi. Successivamente, trasferiamo l'impasto finito in un contenitore, copriamo con un asciugamano e mettiamo in un luogo caldo per 50-60 minuti. Durante questo tempo, l'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.
fare un passo 7 su 11
Prepariamo il ripieno. La marmellata deve essere tagliata a pezzetti. Mettiamo da parte un po' di marmellata (50 g) per decorare le torte. Se lo si desidera, tradizionalmente i dolci pasquali possono essere realizzati con frutta candita, uvetta o noci.
fare un passo 8 su 11
Impastiamo la pasta presente. Quindi mescoliamo gradualmente la marmellata preparata.
fare un passo 9 su 11
Distribuiamo l'impasto con il ripieno nelle forme (potete usare quelle di carta). Dopodiché, copri l'impasto con un canovaccio e riponilo in un luogo caldo per circa 60 minuti. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
fare un passo 10 su 11
Ungere le torte con il tuorlo sopra e inviarle al forno caldo per 30-40 minuti.
fare un passo 11 su 11
Tiriamo fuori le torte finite dal forno, facciamo raffreddare, quindi rimuoviamo dallo stampo. Decorare poi con glassa e marmellata. I pasticcini buonissimi e teneri sono pronti!

Goditi il ​​tuo tè!

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