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Kulich con latte e lievito secco

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Cucina russo
Contenuto calorico 155,9 kcal
porzioni 3 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 4,8 gr.
Grassi * 3,2 gr.
Carboidrati* 30,4 g
* per 100gr. Prodotto
Kulich con latte e lievito secco
Contenuto

La Pasqua è una grande festa ortodossa. I cristiani si stanno preparando per questa festa, osservando tradizioni e costumi. I piatti principali sono le uova colorate - simbolo della rinascita e della Pasqua, e il dolce pasquale - simbolo del trionfo di tutti i cristiani.

La ricetta per la torta di Pasqua più deliziosa che piacerà a qualsiasi casalinga.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 18
Riscaldiamo il latte a uno stato caldo. Sciogliere il lievito nel latte.
fare un passo 2 su 18
Aggiungiamo la farina, ma non tutta, ma circa 500-600 grammi. Mescolare tutto accuratamente.
fare un passo 3 su 18
Quindi mettiamo in un luogo caldo in modo che l'impasto salga. Di solito metto dell'acqua calda in una casseruola e ci metto un piatto di pasta.
fare un passo 4 su 18
Puoi mettere un coperchio, di solito copro con un asciugamano.
fare un passo 5 su 18
Il nostro impasto dovrebbe raddoppiare di volume. Questo di solito accade in 30-40 minuti.
fare un passo 6 su 18
Separare gli albumi dai tuorli, macinare i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.
fare un passo 7 su 18
Sbattere i bianchi con un mixer fino a formare la schiuma.
fare un passo 8 su 18
Quando l'impasto viene fuori, aggiungere prima i tuorli. Mescoliamo.
fare un passo 9 su 18
Poi burro morbido e allagato. Mescoliamo.
fare un passo 10 su 18
E proteine. Mescolare fino a che liscio.
fare un passo 11 su 18
Impastare l'impasto, aggiungere la farina rimanente. Impastiamo in modo che non si attacchi alle mani, ma in modo che non sia troppo denso.
fare un passo 12 su 18
Coprire di nuovo e riporre in un luogo caldo. Questa volta lasciate riposare per circa 60 minuti.
fare un passo 13 su 18
Mentre l'impasto lievita, prepariamo il ripieno per la nostra torta. Prendo uvetta, frutta candita, noci, tutto a tuo gusto. Mettere a bagno l'uvetta in acqua tiepida per 15 minuti.
fare un passo 14 su 18
Scoliamo l'acqua e la aggiungiamo all'impasto lievitato, mescoliamo bene e mettiamo di nuovo l'impasto in un luogo caldo.
fare un passo 15 su 18
Quando l'impasto sarà ben lievitato, prendete gli stampini da torta, ungete d'olio e stendetela per circa 1/3 dello stampo.
fare un passo 16 su 18
Copriamo con pellicola alimentare o un sacchetto, aspettiamo 10 minuti fino a quando l'impasto non prende forma.
fare un passo 17 su 18
Mentre lievita prepariamo la glassa. Separare gli albumi dalle due uova e sbatterli bene con un mixer fino a formare una schiuma densa.
fare un passo 18 su 18
Mettiamo in forno preriscaldato, a circa 100-120 gradi e inforniamo per 15 minuti, poi aumentiamo la temperatura a 180 gradi e inforniamo per 20-25 minuti. Bucherellare la torta con uno stuzzicadenti per verificare la cottura. Stuzzicadenti secco: la torta è pronta.
Coprire la torta finita con la glassa, cospargere con le decorazioni.

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