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Torta pasquale con panna acida e latte cotto

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Cucina russo

Contenuto calorico 323,8 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 270 minuti

Proteine * 73 gr.

Grassi * 40 gr.

Carboidrati* 51,8 g

Torta pasquale con panna acida e latte cotto

Contenuto

Kulich con panna acida e latte cotto è un dolce sorprendentemente gustoso e delicato per le luminose vacanze di Pasqua. La padrona di casa, che ha preparato la torta secondo questa ricetta, apprezzerà sicuramente gli sguardi entusiasti e le lodi degli ospiti e delle famiglie, perché questa pasta è così profumata che dà la sensazione di una vacanza!

ingredienti

Farina di frumento 800 gr. Latte al forno 300ml. Uvetta 300 gr. Panna acida 250 g Zucchero granulare 200 gr. Burro 150 g Uovo 3 pz. Lievito secco 11 gr. Vaniglia 1 bastoncino

Processo di cottura

Versare il latte in una casseruola, scaldare un po'.

Versare il latte in una ciotola profonda, aggiungere il lievito e un cucchiaino di zucchero.

Aggiungi gradualmente 250 g di farina alla massa di lievito, mescola tutto accuratamente.

Coprire l'impasto con un canovaccio, metterlo in un luogo caldo per aumentare di volume.

Mescolare l'impasto che è venuto su.

Sbattere le uova con lo zucchero in un frullatore.

Rimuovere i semi dalla stecca di vaniglia.

Aggiungere il composto di uova e zucchero all'impasto, mescolare.

Aggiungere i semi di vaniglia all'impasto.

Sciogliere il burro a bagnomaria, versare il burro fuso nell'impasto, mescolare bene.

Aggiungere la panna acida all'impasto, mescolare.

Metti tutta la farina rimanente nell'impasto, impastalo bene in modo che non si attacchi alle mani.

Coprire la ciotola con l'impasto con un tovagliolo, mettere in un luogo caldo per avvicinarsi.

Aspettiamo che l'impasto lieviti bene.

Lavare e asciugare l'uvetta. Aggiungere l'uvetta all'impasto che è uscito, impastare, coprire con un tovagliolo e lasciar lievitare in un luogo caldo.

Non appena l'impasto lievita, lavoratelo.

Ungere le teglie per la cottura delle torte con l'olio, mettere circa 1/3 del volume in ogni impasto. Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo.

Preriscaldare il forno a 100 gradi, mettere la pasta che è sorta negli stampini. Quindi aumentare la temperatura a 180 gradi e cuocere le torte per mezz'ora. Disponibilità a controllare con uno stuzzicadenti.