Kulich in pastella senza impastare
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Cucina
russo
Contenuto calorico
147,9 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
300 minuti
Proteine *
3,1 gr.
Grassi *
3,1 gr.
Carboidrati*
32,2 g
Non tutte le casalinghe hanno l'opportunità di cuocere una torta pasquale secondo la ricetta classica, e qui sarai aiutato dalla versione della torta su pastella senza impastare. Non è necessario impastare l'impasto con le mani e la maggior parte del tempo sarà dedicato alla lievitazione. Queste torte sono lussureggianti e umide e spesso completano il loro gusto e aroma con gli agrumi.
ingredienti
Processo di cottura
Dividere le uova a temperatura di casa in albumi e tuorli. Versare lo zucchero e il sale sui tuorli e sbattere con un mixer fino a quando la massa diventa bianca. Sciogliere il burro nel microonde, raffreddare un po', versare sui tuorli montati e sbattere ancora. Quindi aggiungere a questa massa la scorza di un'arancia, aggiungere la vanillina, versare il lievito diluito nel latte e mescolare il tutto.
Trasferire il composto preparato nella farina setacciata e impastare l'impasto con un mixer. La sua consistenza dovrebbe essere viscosa e simile alla panna acida densa, quindi aggiungi la farina in porzioni. Coprire l'impasto con un tovagliolo e metterlo in un luogo caldo per 1-2 ore in modo che si espanda di volume di 2-3 volte, a seconda della temperatura nel luogo caldo. Durante questo tempo, avvolgere l'impasto una volta con una spatola.
Durante questo tempo, scolare il succo dai canditi ammollati, asciugarli con un tovagliolo, cospargerli di farina e mescolare un po', poi si distribuiranno uniformemente nell'impasto. Trasferire i canditi preparati nell'impasto arrivato a questo punto e mescolare con una spatola. Lasciare l'impasto con i canditi per altri 30 minuti.
Cottura festiva deliziosa e di successo!