Torta di Pasqua con lievito ad azione rapida

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Cucina russo
Contenuto calorico 447,1 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 2 ore
Proteine ​​* 8,4 gr.
Grassi * 20,4 g
Carboidrati* 57,5 g
Torta di Pasqua con lievito ad azione rapida

La ricetta è destinata alle casalinghe che hanno poco tempo per preparare la tavola festiva. L'impasto Kulich, mescolato con lievito secco ad azione rapida, non richiede lunghi impasti ed è adatto in 40 minuti. È importante acquistare questo lievito in negozio fresco e in una confezione sottovuoto intera.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Preparate prima l'uvetta. Versaci sopra dell'acqua bollente per 7-10 minuti, quindi lava e asciuga con un tovagliolo. Amalgamare l'uvetta con un po' di farina.
fare un passo 2 su 13
Dividete le uova in albumi e tuorli. Mettere i tuorli in una ciotola per impastare l'impasto e macinare fino a renderlo bianco con la giusta quantità di zucchero.
fare un passo 3 su 13
Sciogliere il burro al microonde oa bagnomaria, raffreddare e versare sui tuorli. L'olio può essere utilizzato anche ammorbidito a temperatura di casa.
fare un passo 4 su 13
Scaldare il latte a 40-60°C e versarlo nella ciotola anche ai tuorli. Mescola tutti questi ingredienti con una frusta.
fare un passo 5 su 13
In una ciotola separata, setacciare la quantità calcolata di farina su un setaccio.
fare un passo 6 su 13
Aggiungere il lievito secco ad azione rapida, lo zucchero vanigliato alla farina e mescolare il tutto.
fare un passo 7 su 13
Versare la farina nella base dell'impasto liquido in porzioni, mentre si impasta l'impasto con un cucchiaio.
fare un passo 8 su 13
Quindi trasferire l'uvetta preparata nell'impasto e mescolare di nuovo.
fare un passo 9 su 13
Usa un mixer per battere i bianchi in una schiuma stabile.
fare un passo 10 su 13
Versare gli albumi montati a neve nell'impasto in porzioni e mescolare delicatamente. L'impasto deve essere viscoso e non duro.
fare un passo 11 su 13
Preparare stampi speciali per la cottura di torte e ungerli con il burro. Mettere l'impasto negli stampini, riempiendoli per 1/3 del volume. Fai un piccolo foro al centro di ogni torta e mettici dentro un pezzo di burro. Metti gli stampini in un luogo caldo per 40-50 minuti o in un forno caldo. Accendete quindi il forno a 180°C e cuocete le torte per 40 minuti. Usa un bastoncino di legno per controllare che la cottura sia terminata. Raffreddare un po 'le torte da forno.
fare un passo 12 su 13
Mentre le torte si raffreddano, preparate la glassa. Per fare questo, macinare le proteine ​​​​con lo zucchero a velo in una tazza e aggiungere il succo di limone fresco alla miscela.
fare un passo 13 su 13
Versare le torte con la glassa cotta e decorare a proprio piacimento.

Mangia alla tua salute!

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Commenti (1) 1

Vladimir 18-04-2020 06:48

Dov'è il sale?? e quanta uvetta ho sostituito con mirtilli rossi secchi. Sto cercando.

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Corretto, uvetta - 150 gr, ma puoi anche a tuo gusto, il sale non è più di mezzo cucchiaino

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