Torta pasquale con frutta candita all'arancia
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Cucina
russo
Contenuto calorico
315.3 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
230 minuti
Proteine *
3,3 gr.
Grassi *
11,2 gr.
Carboidrati*
55 gr.
Torta incredibilmente profumata e ariosa che stupirà gli amanti dei prodotti da forno lievitati. Per rendere l'impasto delicato un gusto ricco, impastiamo con la panna. La struttura spugnosa della torta si scioglie semplicemente in bocca, lasciando un sottile retrogusto di arancia. Per un'ulteriore aromatizzazione, si consiglia di utilizzare la vaniglia naturale, poiché conferisce un aroma unico che non può essere ottenuto utilizzando la vanillina.
ingredienti
Processo di cottura
Per preparare l'impasto in un contenitore adatto, scaldare il latte a caldo. Versare il lievito, un cucchiaio di zucchero semolato e un bicchiere di farina nel latte tiepido. Mescolare il composto con una frusta fino a che liscio e lasciare in un luogo caldo per mezz'ora. Durante questo tempo, l'impasto dovrebbe essere coperto di schiuma e raddoppiare di volume.
Alla fine dell'impasto, versare i canditi nell'impasto (se i canditi sono grandi, è meglio tagliarli in piccoli pezzi) e distribuirli uniformemente su tutta la massa dell'impasto. Mettiamo l'impasto impastato in un piatto unto, copriamo con un asciugamano pulito o stringiamo con pellicola trasparente e mettiamo in un luogo caldo per due o tre ore. Durante questo tempo, l'impasto dovrebbe aumentare due o tre volte bene.
Ungere con olio le teglie per dolci. Se si utilizzano carta usa e getta o stampi in silicone, non è necessario lubrificarli. Tagliamo l'impasto nel numero richiesto di parti, formiamo una palla da ciascuna e la mettiamo in forme preparate. Lasciamo le forme con l'impasto per quindici-venti minuti, in modo che l'impasto si alzi un po' di più prima di infornare.
Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Posizionare gli stampini per torte sulla griglia e posizionarli al livello medio. Cuociamo per 30-40 minuti. Puoi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti asciutto: foriamo il centro della torta con esso. Se lo stuzzicadenti esce asciutto, il prodotto è pronto.
Togliamo le torte finite dal forno e le mettiamo sulla griglia. Lascia raffreddare completamente. Per preparare la glassa, sbattere le due proteine con un mixer ad alta velocità fino ad ottenere picchi stabili.Versare lo zucchero a velo sulle proteine e continuare a sbattere finché la polvere non si dissolve e la massa diventa densa e lucida. Ricopriamo i dolci pasquali ancora caldi con la glassa preparata e decoriamo la superficie con i canditi.
Buon appetito!