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Torta di Pasqua con ricotta e uvetta

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Cucina russo
Contenuto calorico 335.7 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 5 ore
Proteine ​​* 9,4 gr.
Grassi * 10,6 gr.
Carboidrati* 50,9 g
* per 100gr. Prodotto
Torta di Pasqua con ricotta e uvetta
Contenuto

Il kulich con ricotta e uvetta è un delizioso dolce che molti hanno amato fin dall'infanzia. Grazie alla sua ricetta unica, questo dolce è famoso non solo per il suo ottimo gusto, ma è anche in grado di mantenere la sua freschezza e non raffermo per diverse settimane. Vuoi verificarlo? Quindi la ricetta presentata alla tua attenzione sarà molto utile.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 43
Prepara gli ingredienti che ci servono per fare la torta.
fare un passo 2 su 43
Versare il latte in un pentolino e dare fuoco. Abbiamo bisogno di latte caldo.
fare un passo 3 su 43
In una ciotola separata, sbattere la ricotta con un frullatore.
fare un passo 4 su 43
Dovremmo ottenere una massa di cagliata omogenea.
fare un passo 5 su 43
Metti l'uvetta in una ciotola a parte e versaci sopra dell'acqua bollente.
fare un passo 6 su 43
Lasciare fermentare l'uvetta per 10-15 minuti.
fare un passo 7 su 43
Passiamo l'uvetta attraverso un colino per eliminare il liquido in eccesso.
fare un passo 8 su 43
Prendiamo un'altra ciotola e introduciamo le uova.
fare un passo 9 su 43
Inviamo anche vanillina e zucchero semolato.
fare un passo 10 su 43
Inviamo anche sale alla massa risultante.
fare un passo 11 su 43
Sbattere il tutto con un mixer fino ad ottenere una consistenza omogenea.
fare un passo 12 su 43
Introdurre la massa della cagliata nel latte caldo.
fare un passo 13 su 43
Batti la massa risultante con un mixer.
fare un passo 14 su 43
Non dovrebbero esserci grumi.
fare un passo 15 su 43
Aggiungi l'uvetta alla massa di cagliata di latte.
fare un passo 16 su 43
Versare la massa in un grande contenitore, dove impastare l'impasto.
fare un passo 17 su 43
Inviamo anche lievito lì.
fare un passo 18 su 43
Quindi aggiungere le uova sbattute alla massa totale.
fare un passo 19 su 43
Il prossimo passo è setacciare la farina.
fare un passo 20 su 43
Aggiungere delicatamente la farina setacciata alla massa totale. Impasta la pasta.
fare un passo 21 su 43
Sciogliere il burro sul fuoco in un contenitore separato.
fare un passo 22 su 43
Aggiungiamo anche il burro fuso al composto risultante.
fare un passo 23 su 43
Impasta la pasta.
fare un passo 24 su 43
Quindi lo lasciamo per diverse ore in un luogo caldo sotto il coperchio.
fare un passo 25 su 43
Prendiamo carta pergamena.
fare un passo 26 su 43
Ne ritagliamo un pezzo che corrisponde al diametro dello stampo in cui cuoceremo la torta.
fare un passo 27 su 43
Copriamo il modulo con la carta.
fare un passo 28 su 43
Lubrificare con un po' di burro.
fare un passo 29 su 43
Cospargete di farina la superficie del tavolo.
fare un passo 30 su 43
Dividere l'impasto in 4 parti.
fare un passo 31 su 43
Impastare bene ogni pezzo di pasta.
fare un passo 32 su 43
Stendiamo l'impasto negli stampini.
fare un passo 33 su 43
Mandiamo le forme con l'impasto in un luogo caldo, copriamo con un asciugamano e aspettiamo circa mezz'ora.
fare un passo 34 su 43
Mandiamo l'impasto al forno, inforniamo a 200 gradi per mezz'ora.
fare un passo 35 su 43
Tiriamo fuori le torte già pronte e le lasciamo raffreddare.
fare un passo 36 su 43
Nel frattempo, facciamo la glassa. Sbattere 4 uova in una ciotola separata fino a formare una leggera schiuma.
fare un passo 37 su 43
Inviamo anche zucchero a velo lì.
fare un passo 38 su 43
Battere di nuovo bene il tutto con un mixer.
fare un passo 39 su 43
La glassa è pronta.
fare un passo 40 su 43
Ricopriamo la parte superiore della torta con la glassa.
fare un passo 41 su 43
Cospargere con le mandorle.
fare un passo 42 su 43
Decorare con ciliegie secche.
fare un passo 43 su 43
Decoriamo con granelli di pasticceria. La torta è pronta. Buon appetito!

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