Fegato di pollo con verdure al forno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
90,3 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
35 minuti
Proteine *
4,4 gr.
Grassi *
9,5 g
Carboidrati*
5,5 gr.
L'aggiunta di verdure è un ottimo modo per rendere il fegato più succoso. Carote, cipolle, peperoni sono adatti. Condire l'intera miscela con panna acida e spezie e inviare al forno. In mezz'ora sarà pronto un delizioso piatto caldo. Come contorno, sono adatti patate, grano saraceno, riso, pasta: un tale fegato è buono con qualsiasi accompagnamento.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo bene il fegato di pollo in acqua fredda, rimuoviamo tutti i film, i vasi e le vene esistenti. Dopo il risciacquo, mettere il fegato su un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso. Metti un pezzo di burro nella padella, versa la verdura. Riscaldiamo la miscela di oli allo stato liquido e disponiamo il fegato. La temperatura della piastra è alta. Friggere il fegato per circa uno o due minuti, in modo che cambi rapidamente colore. A fine cottura aggiustate di sale, mescolate e togliete dal fuoco.
Sbucciare le carote dalla buccia superiore, lavarle, asciugarle e tagliarle a fettine sottili. Sbucciare le cipolle, lavarle, asciugarle e tagliarle a semianelli sottili. Liberiamo il peperone da semi e piccioli, laviamo, asciughiamo e tagliamo a cerchi sottili. Metti tutte le verdure preparate in una teglia. Aggiungere la panna acida di qualsiasi contenuto di grassi, sale e pepe nero a piacere.
Buon appetito!