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Fegato di pollo con riso al forno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 120,4 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 35 minuti
Proteine ​​* 5,4 gr.
Grassi * 5,6 g
Carboidrati* 22,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Fegato di pollo con riso al forno
Contenuto

Un modo molto conveniente per cucinare il fegato di pollo, poiché viene cotto contemporaneamente al contorno. Prepariamo tutti gli ingredienti in anticipo, li mettiamo in uno stampo e li mandiamo al forno. Le semole sono ben sature del succo di verdure e fegato e sono molto gustose. Consigliamo di prendere il riso friabile: in questo modo il piatto risulta esteticamente più gradevole e appetitoso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 15
Prepariamo gli ingredienti necessari. Sbucciare carote e cipolle, sciacquare e asciugare. Risciacquiamo accuratamente il fegato di pollo in acqua corrente, rimuoviamo film, vasi e vene. Mettere il riso in uno scolapasta e sciacquare fino a quando l'acqua non sarà limpida.
fare un passo 2 su 15
Mettere il riso lavato in una ciotola e riempirlo di acqua fredda. Lasciamo in ammollo per un po' mentre prepariamo il resto dei componenti.
fare un passo 3 su 15
Tagliare le carote a cubetti sottili, come nella foto.
fare un passo 4 su 15
Tagliare le cipolle in sottili piume longitudinali.
fare un passo 5 su 15
Scaldare l'olio d'oliva in una padella fino a farlo caldo. Metti le cipolle preparate con le carote, mescola e friggi a temperatura medio-bassa fino a renderle morbide. Mescolare di tanto in tanto.
fare un passo 6 su 15
Liberare il peperone da semi e piccioli, sciacquarlo e tagliarlo a cubetti. Versare i peperoni tritati sulle verdure morbide, mescolare e continuare la cottura per altri tre o quattro minuti.
fare un passo 7 su 15
Infine aggiungete i fegatini di pollo asciugati su carta assorbente.
fare un passo 8 su 15
Mescolare con il soffritto di verdure, aggiungere sale e pepe nero macinato e cuocere per uno o due minuti.
fare un passo 9 su 15
Mettere il riso ammollato in una teglia insieme all'acqua in cui è stato ammollato.
fare un passo 10 su 15
Adagiate sopra il riso il fegato con le verdure, cercando di distribuirlo in uno strato uniforme. Versare l'acqua a temperatura ambiente nello stampo: il liquido dovrebbe coprire la metà del contenuto dello stampo.
fare un passo 11 su 15
Aggiungere sale e pepe al piatto.
fare un passo 12 su 15
Laviamo, asciugiamo e maciniamo i verdi. Versare le erbe sul fegato.
fare un passo 13 su 15
Stringere la forma con riso e biscotti con la pellicola con il lato lucido verso l'interno. Preriscaldare il forno a 180 gradi e inserire la pirofila al livello inferiore. Cuocere per trenta o trentacinque minuti
fare un passo 14 su 15
Il fegato di pollo è cotto e il riso diventa morbido e friabile.
fare un passo 15 su 15
Servire il fegato caldo con riso alle erbe fresche come decorazione.
Buon appetito!

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