Fegato di pollo in pancetta al forno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
271.3 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
20 minuti.
Proteine *
15 gr.
Grassi *
22,5 g
Carboidrati*
3,5 gr.
Offriamo un'opzione interessante per uno spuntino di fegato di pollo. Per fare questo, avrai anche bisogno di pancetta, tagliata a fette sottili. Inoltre, puoi prendere sia la pancetta affumicata normale che quella cruda, a seconda del sapore che vuoi ottenere. Quando viene cotto dalla pancetta, il grasso viene sciolto e imbevuto di teneri frattaglie di pollo: si ottiene un fegato succoso molto morbido. Un tale antipasto è piuttosto grasso, abbondante e si abbina bene agli alcolici.
ingredienti
Processo di cottura
Mettiamo il pezzo di fegato preparato sul bordo del piatto e lo avvolgiamo a forma di rotolo. Per affidabilità, puoi pugnalare la struttura con uno stuzzicadenti. Ma se poi posi con cura i rotoli risultanti con la cucitura verso il basso, quindi durante la cottura, la forma è ben conservata senza pugnalare. Coprire la teglia con un foglio con il lato lucido rivolto verso l'alto. Dividere il fegato nella pancetta su una teglia.
Buon appetito!