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Cotolette di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 116,4 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 45 minuti
Proteine ​​* 8,6 gr.
Grassi * 4,2 gr.
Carboidrati* 5,7 g
* per 100gr. Prodotto
Cotolette di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta
Contenuto

Ottime cotolette dietetiche possono essere preparate utilizzando una pentola a cottura lenta. La cottura a vapore elimina la presenza di olio in eccesso ed è generalmente un metodo più delicato di lavorazione degli alimenti. Ciò consente di risparmiare più vitamine e sostanze nutritive. Un punto interessante è l'aggiunta di carote. Non solo conferisce il caratteristico colore arancione, ma contribuisce anche a una consistenza più morbida e aggiunge anche succosità. Queste cotolette possono essere date ai bambini piccoli.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Qualsiasi parte del pollo può essere utilizzata per preparare il pollo tritato. Liberare la carne di pollo da ossa, cartilagine e pelle. Tagliare il filetto a pezzi. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e asciugarle. Pelare le carote, lavarle e asciugarle.
fare un passo 2 su 6
Passiamo la carne di pollo preparata attraverso un tritacarne con una griglia fine. Dopo il pollo, gettiamo cipolle e cipolle in un tritacarne. Strofinare le carote separatamente su una grattugia fine in modo che abbiano una consistenza diversa nelle cotolette finite.
fare un passo 3 su 6
In una ciotola capiente, mescolare il pollo tritato, le cipolle, le carote grattugiate, il kefir, il burro fuso, l'uovo, il sale e il pepe nero a piacere. Impastare la massa con le mani o con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti non saranno completamente amalgamati.
fare un passo 4 su 6
Versare la semola sopra la carne macinata e mescolarla alla massa totale. Lasciamo la carne macinata per venti minuti a temperatura ambiente, in modo che il pollo sia leggermente marinato e il semolino incluso nella composizione si ammorbidisca.
fare un passo 5 su 6
Con le nostre mani formiamo delle cotolette rotonde. Per rendere la loro superficie liscia, inumidiamo i palmi delle mani con acqua fredda e picchiettamo leggermente le cotolette su entrambi i lati. Mettiamo le cotolette sull'inserto in plastica del multicooker per la cottura a vapore. Versare quattrocento millilitri di acqua calda nella ciotola, installare l'inserto con le cotolette e chiudere il coperchio. Selezioniamo la modalità "Cottura a vapore" o "Vapore" per venticinque minuti. Questo tempo è sufficiente per far cuocere completamente la carne macinata in cotolette.
fare un passo 6 su 6
Rimuoviamo le cotolette finite dal multicooker e le serviamo immediatamente sul tavolo, mentre sono calde e succose. Per guarnire, il tradizionale purè di patate e l'insalata di verdure fresche sono una buona scelta.

Buon appetito!

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