Costolette di pollo con patate al forno
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
108,9 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
6,1 gr.
Grassi *
2,8 gr.
Carboidrati*
22,1 gr.
Le costolette di pollo al forno con patate sono un piatto caldo sostanzioso che cuoce velocemente e sarà d'aiuto sia nei giorni feriali che nei giorni festivi. Assicurati di cospargere generosamente le costolette con erbe tritate quando servi per migliorare il sapore del piatto al forno. Per la cottura, consigliamo di utilizzare patate giovani piccole, poiché hanno un sapore migliore e cuociono più velocemente.
ingredienti
Processo di cottura
Prepariamo i prodotti necessari per il piatto. Per fare questo, sciacquare accuratamente le patate con un pennello, non rimuovere la buccia, poiché le patate sono giovani. Tagliamo ogni frutto in quattro parti. Se stai usando patate grandi normali, allora devono essere sbucciate e tagliate a cubetti. Laviamo i verdi di prezzemolo in anticipo e li asciugiamo.
Scalda tre cucchiai di olio d'oliva in una padella. Sbucciare l'aglio, tagliarlo a pezzetti e versarli nell'olio caldo. Mescolare, friggere a fuoco medio fino a far arrossire leggermente. Laviamo il limone, lo asciugiamo, spremiamo il succo da un tappeto, impostiamo il secondo per servire. Versare il succo di limone in una padella all'aglio, aggiungere lo zucchero e, mescolando continuamente, ottenere la completa dissoluzione dei cristalli di zucchero. Quindi mettere la paprika, mescolare e togliere dal fuoco.
Asciugare il petto di pollo e tagliarlo in piatti di medio spessore. Mettiamo i piatti su un tagliere, copriamo con pellicola trasparente e allentiamo leggermente su entrambi i lati. Cospargere con sale e pepe nero a piacere. Ungere la forma in cui verranno cotte le costolette con un cucchiaio di olio d'oliva e adagiare le costolette preparate, cercando di posizionarle più vicino al centro e lasciare i bordi vuoti.
Dopo che è trascorso il tempo specificato, estraiamo il modulo e lo lasciamo per 5-10 minuti per raffreddare leggermente e preparare. Successivamente, disponiamo le costolette con le patate su piatti porzionati. Tritare il prezzemolo e cospargere con esso le costolette nei piatti. Tagliate la restante metà del limone a spicchi e metteteli accanto a ogni braciola.
Buon appetito!